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Preservar y conservar nuestra herencia histórica y su
aprovechamiento social como recurso, tanto económico
como cultural así como recuperar el patrimonio de la
Cuchillería.
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Divulgar, difundir y hacer posible el disfrute de las
colecciones del Museo de la Cuchillería de Albacete.
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Fomentar la donación y depósito de piezas y
colecciones que actualmente se encuentren en manos de
particulares.
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Promover y apoyar actividades e iniciativas que redunden
en beneficio del patrimonio cultural de la provincia de
Albacete.
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Dar a conocer la profesión del cuchillero, divulgándola
y fomentándola en las nuevas generaciones y potenciando
actividades conjuntas con la Escuela de Cuchillería
Amos Núñez.
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Promover los contactos y fomentar la colaboración con
otras entidades y organismos nacionales e
internacionales de fines similares.
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Contribuir al fomento de la investigación en el sector
cuchillero entre universitarios e investigadores, así
como divulgar este patrimonio entre los estudiantes
mediante visitas, cursillos y conferencias.
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Constituir un lugar de visita para el turismo de
Albacete y punto de encuentro entre el pasado, el
presente y el futuro de la Cuchillería en la provincia
de Albacete.
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Representar nuestras señas de Identidad teniendo en
cuenta el papel dinamizador del patrimonio cultural de
la población local.
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Conservar, difundir y desarrollar ese patrimonio que
constituye la industria cuchillera para nuestra ciudad y
nuestra provincia; al tiempo que pretendemos contribuir
a su difusión como riqueza cultural provincial y
regional.